DETAIL
料理において、使い心地の良い道具を選ぶことは、調理そのものの楽しさや出来上がりの質を高めるために不可欠です。
従来のすり鉢を使用する際、滑り止めのシリコンゴムが付いていても手を添えなければ安定せずグラグラと揺れてしまうことや、口が広いために食材が外へ飛び出してしまうことに、不便さを感じる場面は少なくありません。
すりつぶす過程で食材が器の上方へ逃げてしまい、効率よく作業が進まないという悩みも、多くの調理場面で見受けられる課題です。
こうした使いにくさを解消し、ストレスなく食材の香りを引き出せる道具へのニーズに応えることが、この製品が存在する背景にはあります。
これらの課題を解決するために、すり鉢専門メーカーである元重製陶所が長年の技術と経験を活かして開発したのが、この「もとしげ すり鉢」です。
底面を広く確保した独自の形状を採用することにより、手を添えなくても全くグラグラしない盤石の安定感を生み出しています。
側面は深く切り立った形に設計されており、食材の飛び出しを防ぐとともに、すりつぶしている最中に食材が自然と中心に集まってくるため、極めてスムーズな作業が可能です。
石見焼ならではの粋な風合いと伝統を残しつつ、道具としての徹底した使いやすさを追求した新しい形がここに完成しました。
また、セットのすりこぎには、森を健やかに育てるために行われる間伐によって生じた東濃檜を使用し、環境への配慮と道具としての実用性を両立させています。
少しぽってりとした素朴なデザインは手に馴染みやすく、付属の紐によって清潔に保管できる仕様となっています。
このすり鉢とすりこぎのセットを使用することで、とんかつ用の胡麻ソースや手作りのごまドレッシング、自家製ソース作りなどが、驚くほど手軽で快適な作業へと変わります。
食材が飛び散ることなく、香り高い胡麻を短時間ですることができますので、作りたての新鮮な風味を余すことなく食卓へ届けることができます。
機能美と環境への優しさを兼ね備えたこの道具は、毎日の料理の時間に確かな満足感と彩りを与え、長く愛用できる頼もしい相棒となります。
すりこ木
サイズ:9cm
本体重量:28g
材質:天然木(檜)
生産国:日本
すり鉢
サイズ:約φ110x65mm
重量:約340g
材質:陶器
生産国:日本
